L’action de Sylvie Zamia est triple : éducative, scientifique et culturelle. Actrice de la vie associative, elle a contribué sur le volet scientifique et pédagogique à plusieurs projets d'exposition Anneaux de la Mémoire sur l'esclavage ; Mémoires Libérées (programme international TOSTEM), La Grivelière (Guadeloupe), Femmes et esclavage, vies et combats pour la liberté (Ouidah). Elle intervient en milieu scolaire, du primaire au secondaire, depuis 2007 dans le cadre d'accompagnement de projet ou d'intervention ponctuelle, elle a notamment accompagné plusieurs projets Flamme de l'Egalité.